• 主食

焼きうどんのとろろ乗せ

  • ［1人分］
  • エネルギー：376kcal
  • 塩分：3.9g
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材料［4人分］

  • 玄米うどん（乾麺）：300g
  • 小ねぎ：40g
  • 生姜：5g
  • 干し椎茸：2枚
  • 白すりごま：大さじ1
  • ごま油：大さじ2
  • 塩：小さじ1
  • 醤油：小さじ2
  • 長いも：200g
  • クコの実：小さじ1
  • 七味：お好みで

作り方

  1. うどんは茹でて、流水で洗い水気を切ります。
  2. 小ねぎは小口切り、生姜はせん切り、干し椎茸は戻して薄切りにします。
  3. 長いもは、皮をむいてすりおろします。クコの実は湯で戻して水気を切ります。
  4. フライパンを温めごま油を入れ、生姜、干し椎茸、小ねぎを炒めます。火を止めてから調味料を加え、"1"と白すりごまを加えて混ぜます。
  5. 器に盛り"3"をかけ、クコの実を飾ります。好みで七味をかけていただきます。

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このレシピに使用されている素材

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