• 主食

そうめん塩麹トマト味

  • ［1人分］
  • エネルギー：346kcal
  • 塩分：2.3g
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材料［4人分］

  • そうめん：4～6束
  • ミニトマト：4個
  • きゅうり：1本
  • 青しそ：8枚
  • 長ねぎ（白髪ねぎ）：40g
    【A】
  • トマトジュース（無塩）：600ml
  • 白すりごま：大さじ4
  • 塩麹：50g
  • 醤油：小さじ2
  • 生姜汁：小さじ1
  • お好みで一味唐辛子

作り方

  1. ミニトマトは半分に切ります。きゅうり、青しそはせん切りにします。長ねぎは白髪ネギにします。
  2. 【A】の材料をよく混ぜ合わせ、器に分けて注ぎます。一味唐辛子は、お好みで加えます。
  3. そうめんはゆでて水で洗い、"1"と一緒に盛り付けます。"2"に麺をつけていただきます。

［ワンポイントアドバイス］

  • 塩麹の作り方は下記ページをご参照ください。
    「塩麹」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail/283

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