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枝豆と舞茸のごま味噌和え

作り方

1. 枝豆は塩を加えた熱湯で茹でて、さやから出しておきます。
2. にんじんは短冊切りにします。焦がさないように注意して【A】で煮て、冷まします。
3. まいたけは石づきを除き小房に分け、オリーブ油と塩をふり、から炒りして冷まします。
4. 【B】の煎りごまをすり、他の調味料と合わせます。
5. "1"～"4"を和え、器に盛ります。

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