• 副食

レタスの肉みそ包み

  • ［1人分］
  • エネルギー：431kcal
  • 塩分：4.4g
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材料［4人分］

  • レタス：1玉（約200g）
  • 青しそ：12枚
  • にんじん：80g
  • きゅうり：1本
  • ごはん：480g
  • グルテンバーガー：小1缶
  • 生姜（みじん切り）：大さじ1
  • 長ねぎ（みじん切り）：大さじ1
  • ごま油：大さじ1
  • 白煎りごま：大さじ2
    【A】
  • 味噌：80g
  • 砂糖：大さじ2
  • 醤油：大さじ2
  • 水：1/2カップ

作り方

  1. にんじんときゅうりはせん切りにします。
  2. 鍋を火にかけ、ごま油で生姜と長ねぎを焦がさないように炒めます。グルテンバーガーを入れて軽く炒めたら、【A】を混ぜ合わせて鍋に加えます。
  3. "2"を焦がさないように混ぜながら煮て、煎りごまを加えたら肉みそのできあがりです。
  4. レタスを12組に分けて青しそを乗せます。
  5. 等分にしたご飯と、"1"、"3"を乗せ、包みながらいただきます。

［ワンポイントアドバイス］

  • 手軽で栄養バランスの取れた一品です。

  • 肉みそは、うどんや豆腐などにかけてもおいしいです。

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