• 副食

じゃがいもの味噌そぼろあんかけ

  • ［1人分］
  • エネルギー：193kcal
  • 塩分：1.5g
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材料［4人分］

  • じゃがいも：500g
  • グルテンバーガー：小1/2缶
  • 生姜（みじん切り）：小さじ1
  • ごま油：大さじ1/2
  • だし汁：1と1/2カップ
  • 酒：大さじ2
  • 醤油：大さじ1
  • 白味噌：大さじ1と1/2
  • 白煎りごま：大さじ1
  • 小ねぎ：8本

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、4つくらい切って面取りをします。小ねぎは小口切りにします。
  2. 鍋を温めて油を入れ、生姜を炒めます。グルテンバーガーを入れ、ほぐれたらじゃがいもをさっと炒めます。
  3. だし汁を加え煮て、じゃがいもに火が通ったら酒、醤油、白味噌を加えてさらに煮ます。途中で上下を返します。
  4. 器に盛り、ごまと小ねぎを散らします。

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このレシピに使用されている素材

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