• 汁物・スープ

とろろ昆布のおすまし

  • ［1人分］
  • エネルギー：1kcal
  • 塩分：1g
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材料［4人分］

  • とろろ昆布：20g
  • 青しそ：4枚
  • だし汁：3カップ
  • 塩：小さじ1/2
  • 醤油：小さじ1

作り方

  1. 青しそは千切りにします。
  2. だし汁が煮立ったら、薄めに塩、醤油で味を調えます。（とろろ昆布の塩分が出るので）
  3. 椀にとろろ昆布を入れ、"2"の温かいだし汁を加え"1"を盛り付けます。

［ワンポイントアドバイス］

青しそがないときはあさつきや万能葱、茹でたさやえんどう、いんげんなどの青みを加えます。

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