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玄米ハンバーグ

作り方

1. 豆腐は押しをして水気をきるが、時間のない時は粗く崩して熱湯に入れ、ざるにあげて水気をきります。
2. グルテンバーガーに【A】の混ぜたものをかけ、玄米ごはんを混ぜます。
3. 干し椎茸は戻してみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにし、油で炒めて塩・こしょうをします。
4. "1""2""3"と卵、パン粉をよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え、小判型に丸めます。
5. 油を引いたフライパンでじっくりと両面を焼きます。
6. 器に盛り、好みのソースをかけていただきます。

ソース（ケチャップとウスターソースを混ぜたもの）
おろしソース（青じそ4枚、大根300g、だし汁大さじ3、砂糖大さじ1、醤油大さじ2）

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