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自然食レシピ　【ケアごはん】

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玄米ハンバーグ

副食  

玄米ハンバーグ

材料(4人分)

  • 木綿豆腐：300g(1丁)
  • 玄米ごはん：100g
  • グルテンバーガー：小1缶
    【A】
  • おろしにんにく：小さじ1/5
  • 醤油：小さじ1/2
  • 玉ねぎ：120g(1/2個)
  • 干し椎茸：2枚
  • 油：少々
  • 塩・こしょう：少々
  • 卵：1/2個
  • パン粉：1/2カップ
  • 塩・こしょう：少々
  • オリーブ油：大さじ1〜2
エネルギー
211kcal/1人分
塩 分
1.4g

作り方

  1. 豆腐は押しをして水気をきるが、時間のない時は粗く崩して熱湯に入れ、ざるにあげて水気をきります。
  2. グルテンバーガーにＡの混ぜたものをかけ、玄米ごはんを混ぜます。
  3. 干し椎茸は戻してみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにし、油で炒めて塩・こしょうをします。
  4. "1""2""3"と卵、パン粉をよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え、小判型に丸めます。
  5. 油を引いたフライパンでじっくりと両面を焼きます。
  6. 器に盛り、好みのソースをかけていただきます。
ワンポイントアドバイス
ソース（ケチャップとウスターソースを混ぜたもの）
おろしソース（青じそ4枚、大根300g、だし汁大さじ3、元氣糖大さじ1、醤油大さじ2）

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