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さしみ昆布和え
- ［1人分］
- エネルギー：56kcal
- 塩分：1.1g
- たんぱく質：2.1g
- 脂質：3.9g
- 食物繊維：1.9g
材料［4人分］
- さしみ昆布：5cm角3枚
- きゅうり：1本
- にんじん：20g
- えのきたけ：1パック
-
【A】
- 酢：大さじ1
- 醤油：大さじ1
-
【B】
- マヨネーズ：大さじ1
- 醤油：小さじ2
- 白練りごま：小さじ2
- 酢：大さじ1
※1人分は、エネルギー【A】27kcal・【B】90kcal、塩分【A】0.7g・【B】0.5gです。
作り方
- さしみ昆布はたっぷりの水で戻し、ざるにあげます。(さしみ昆布の戻し汁は、だし汁として利用します。)
- きゅうり、にんじんは千切りにし、えのきたけは石づきを除き、3㎝長さに切り、サッと茹でます。
- "1"と"2"を混ぜ、【A】または【B】を混ぜ合わせたもので和えます。
［ワンポイントアドバイス］
※塩分【A】0.7g 【B】0.5g
※さしみ昆布は自然食ショップ「元氣倶楽部」で購入できます。
TEL:03-3632-5533
管理栄養士ら専門家がアドバイス