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じゃがいものピリ辛煮
- ［1人分］
- エネルギー：129kcal
- 塩分：2g
材料［6人分］
- じゃがいも：6個
- グルテンバーガー：小1缶
- ごま油：大さじ1
- 長ねぎ（みじん切り）：1/2本分
- にんにく（みじん切り）：小さじ2
- 生姜（みじん切り）：小さじ2
- 豆板醤：小さじ2
- 醤油：大さじ3
- 酒：大さじ3
- 水：1と1/2カップ
- 砂糖：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2
作り方
- じゃがいもは皮をむき、4つ割にします。
- 鍋に油を熱し、ねぎの半分とにんにくと生姜を炒め、香りを出します。
- "2"にグルテンバーガーを加えサッと炒め、水と調味料を入れて煮立てます。
- 落し蓋をし、芋に火が通るまで約20分煮ます。途中で一度上下を返します。
- 残りのねぎを加え、片栗粉の水溶きを加えとろみをつけます。
管理栄養士ら専門家がアドバイス