• 主食

トマト豆乳そうめん

  • ［1人分］
  • エネルギー：217kcal
  • 塩分：1.8g
  • たんぱく質：8g
  • 脂質：1.7g
  • 食物繊維：4.1g
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材料［2人分］

  • そうめん：4束（200g）
  • トマト：中3個
  • しそ：適量
  • 豆乳：100cc
  • だし汁：150cc
  • 薄口醤油：大さじ1

作り方

  1. トマトは粗いみじん切りにして、少量を飾り用によけておきます。しそは千切りにします。
  2. 残りのトマト、豆乳、だし汁、醤油を合せてミキサーにかけます。
  3. そうめんは固めにゆで、水洗いして器に盛ります。"2"を注ぎ、飾りのトマト、しそを乗せます。

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