• 副食

玄米ロールキャベツ

  • [1人分]
  • エネルギー:210kcal
  • 塩分:1.9g
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材料[2人分]

  • キャベツ:4枚
  • 玄米ごはん:160g
  • 赤ピーマン:1個
  • マッシュルーム:2個
  • パセリ:少々
    【A】
  • 豆乳:大さじ3
  • 味噌:小さじ2
  • 片栗粉:大さじ1/2
  • だし汁:400cc
  • 醤油:大さじ1
  • こしょう:適宜
  • オリーブオイル:少々

作り方

  1. キャベツは蒸して、芯の固い部分は潰しておきます。
  2. 赤ピーマン、マッシュルーム、パセリはみじん切りにして、玄米ごはん、【A】と混ぜ合わせます。
  3. 具をキャベツで包み、小ぶりの鍋に巻き終わりを下にして詰めて並べます。だし汁を入れて、蓋を少しずらして弱火で煮ます。
  4. キャベツが軟らかく煮えたら、醤油、こしょうで味を調えます。器に盛り、オリーブオイルをかけます。

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このレシピに使用されている素材

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