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玄米ハンバーグ
- ［1人分］
- エネルギー：211kcal
- 塩分：1.4g
材料［4人分］
- 木綿豆腐：300g(1丁)
- 玄米ごはん：100g
- グルテンバーガー：小1缶
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【A】
- おろしにんにく：小さじ1/5
- 醤油：小さじ1/2
- 玉ねぎ：120g(1/2個)
- 干し椎茸：2枚
- 油：少々
- 塩・こしょう：少々
- 卵：1/2個
- パン粉：1/2カップ
- 塩・こしょう：少々
- オリーブ油：大さじ1～2
作り方
- 豆腐は押しをして水気をきるが、時間のない時は粗く崩して熱湯に入れ、ざるにあげて水気をきります。
- グルテンバーガーに【A】の混ぜたものをかけ、玄米ごはんを混ぜます。
- 干し椎茸は戻してみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにし、油で炒めて塩・こしょうをします。
- "1""2""3"と卵、パン粉をよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え、小判型に丸めます。
- 油を引いたフライパンでじっくりと両面を焼きます。
- 器に盛り、好みのソースをかけていただきます。
［ワンポイントアドバイス］
ソース（ケチャップとウスターソースを混ぜたもの）
おろしソース（青じそ4枚、大根300g、だし汁大さじ3、砂糖大さじ1、醤油大さじ2）
管理栄養士ら専門家がアドバイス