• 副食

豆腐のきのこステーキ

  • ［1人分］
  • エネルギー：228kcal
  • 塩分：2.3g
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材料［4人分］

  • 豆腐：2丁
    【A】
  • おろしにんにく：小さじ1/2
  • 醤油：大さじ2
  • みりん：小さじ1/2
  • ごま油：大さじ2
  • しめじ：1パック
  • しいたけ：1/2パック
  • えのきたけ：1パック
    【B】
  • 醤油：大さじ3
  • みりん：大さじ2
  • オリーブ油：大さじ1
  • 長ねぎ：1/2本

作り方

  1. 豆腐は軽く押しをして水気をきり、厚みを2枚にそぎます。
  2. 【A】の調味料を合わせて豆腐にかけておき、ごま油で両面を焼き、皿に盛ります。
  3. オリーブ油できのこを炒め、【B】の調味料を入れ、煮立てます。
  4. "2"の豆腐に"3"のきのこをかけます。上に白髪ねぎ（千切りのねぎ）を飾ります。かいわれ大根を添えてもよいです。

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