• 主食

そば米雑炊

  • ［1人分］
  • エネルギー：157kcal
  • 塩分：1.9g
  • たんぱく質：4.3g
  • 脂質：0.8g
  • 食物繊維：2.8g
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材料［2人分］

  • そば米：60g
  • 干ししいたけ：2枚
  • 里芋：1個
  • にんじん：30g
  • だし汁：400cc
  • 酒：大さじ1
  • 薄口醤油：大さじ1
  • 三つ葉：適宜

作り方

  1. そば米は、たっぷりの湯で20分ほどゆでて水を切ります。
  2. 干ししいたけは戻して、いちょう切りにします。里芋は皮をむいていちょう切り、にんじんもいちょう切りにします。
  3. だし汁に"2"を入れて柔らかくなるまで煮て、"1"と酒、醤油を加えてさらに煮込みます。
  4. 器に盛り、三つ葉を乗せます。

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