• 主食

お餅と長いものお好み焼き

  • ［1人分］
  • エネルギー：413kcal
  • 塩分：1.9g
  • たんぱく質：11.8g
  • 脂質：5.5g
  • 食物繊維：4.9g
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材料［2人分］

  • 切り餅：2個
  • キャベツ：200g
  • 長ねぎ：100g
  • 長いも：50g
  • だし汁：200ml
  • 干し桜えび：10g
  • 薄力粉：100g
  • 塩：小さじ1/2
  • 油：小さじ2
  • ソース・豆乳マヨネーズ：適宜
  • かつお節・青のり：適宜
  • 干し桜えび：お好みで

作り方

  1. キャベツは粗いみじん切り、長ねぎは小口切りにします。
  2. 長いもをすりおろし、だし汁と混ぜます。"1"と干し桜えびを加えて混ぜ合せ、薄力粉、塩を加えてさっくりと混ぜます。
  3. フライパンに油を温め、"2"を半量ずつ丸く広げます。食べやすい大きさに切った餅を乗せ、蓋をして中火で3～5分蒸し焼きにします。
  4. 片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして3分焼きます。皿に取り、お好みでソースなどをかけていただきます。

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