• 副食

豆腐と野菜の温サラダ

  • ［1人分］
  • エネルギー：110kcal
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材料［6人分］

  • キャベツ：240g
  • じゃがいも：180g
  • 生わかめ：30g
  • 木綿豆腐：2丁
    【ドレッシング】
  • 酢：50cc
  • だし汁：50cc
  • オリーブオイル（亜麻仁油、エゴマ油、シソ油でも可）：大さじ1/2
  • 醤油：小さじ1

作り方

  1. キャベツは茹でて千切りにします。じゃがいもは細い千切りにし、水に放します。水気をきってから、たっぷりの熱湯にサッとくぐらせ、手早くざるにあけます。
  2. わかめも熱湯を通し、一口大に切ります。豆腐も好みの大きさに切って熱湯で温めておきます。
  3. 彩りよく盛り合わせてドレッシングでいただきます。

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