- HOME
- 春雨の梅肉和え
- 副食
春雨の梅肉和え
- ［1人分］
- エネルギー：67kcal
- 塩分：1.9g
- たんぱく質：1.9g
- 脂質：1.3g
- 食物繊維：3.8g
材料［4人分］
- 春雨：40g
- にんじん：20g
- きゅうり：50g
- 青しそ：4枚
- えのきたけ：1パック
- ひじき：5g
- きくらげ：5g
- 白煎りごま：大さじ1
- 梅干し：3個
- 塩：小さじ1/3
- 醤油：小さじ1
作り方
- 春雨は4～5分茹でて、食べやすく4㎝位に切ります。
- にんじんときゅうりとしそは千切りにします。
- えのきたけは石づきを除き、2㎝の長さに切り、サッと茹でます。きくらげは戻して千切り、ひじきは戻して熱湯を通します。
- 梅干しは種を除き、包丁でたたきます。
- 煎りごまをすって塩、醤油、"4"を加え、"1"～"3"を和えます。
管理栄養士ら専門家がアドバイス