• 副食

サバ缶の麻婆豆腐

  • ［1人分］
  • エネルギー：364kcal
  • 塩分：3.1g
  • たんぱく質：28.3g
  • 脂質：21.1g
  • 食物繊維：2.7g
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材料［2人分］

  • サバ水煮缶：1缶
  • 豆腐：1丁
  • ニラ：1/2束
  • 長ねぎ（みじん切り）：10㎝
  • にんにく（みじん切り）：5g
  • 生姜（みじん切り）：5g
  • 豆板醤：大さじ1/2～
  • ごま油：大さじ１
  • 片栗粉：大さじ１
  • 水：大さじ1
    【A】
  • 醤油：大さじ1
  • 酒：大さじ1
  • 水：1/2カップ

作り方

  1. ニラは4cm幅に切ります。豆腐は水切りして、さいの目に切ります。
  2. ごま油を入れたフライパンに長ねぎ、にんにく、生姜を入れ香りがでるまで炒めます。
  3. 香りが出たら豆板醤、サバ缶の身を加えて崩しながら炒め、【A】とサバ缶の汁を加えて煮ます。
  4. "1"を入れて2～3分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

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