• 主食

醤油麹でねばねば丼

  • ［1人分］
  • エネルギー：319kcal
  • 塩分：0.4g
  • たんぱく質：10.5g
  • 脂質：4.9g
  • 食物繊維：5.6g
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材料［2人分］

  • 玄米ごはん：2杯（300g）
  • オクラ：2本
  • みょうが：2本
  • 小ねぎ：2本
  • 納豆：1パック
  • めかぶ：1パック
  • 酢：小さじ1
  • 煎りごま：小さじ2
  • かつお節：1袋
  • しらす：お好みの量
  • 醤油麹：お好みの量

作り方

  1. オクラはがくの周りをカットし、塩を振って板ずりします。熱湯で1分ほど茹でて、小口切りにします。
  2. みょうがは縦半分にカットして薄切り、小ねぎは小口切りにして納豆と混ぜます。
  3. めかぶは酢と混ぜておきます。
  4. お茶碗に温かいごはんを盛り、具材を盛り付け、醤油麹をかけて混ぜてお召し上がりください。

［ワンポイントアドバイス］

  • 醤油麹の作り方は下記ページをご参照ください。
    「醤油麹」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail/284

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